Dọc theo đường Xô Viết Nghệ Tĩnh dẫn tới Bình Quới – Thanh Đa có nhiều nhà hàng sang trọng với đủ các món đặc sản của các vùng miền, nhưng nhiều người vẫn chọn đi xa hơn, tới cuối đường Bình Quới để đến quán Bảy Đực.

Người ta vẫn thường nhắc đến Thanh Đa (Q. Bình Thạnh, TP HCM) với các món ngon trứ danh như cháo vịt, bánh tráng phơi sương…Tuy nhiên nơi đây còn có một món đặc sản không thể bỏ qua là món gà nướng trứ danh mang tên Bảy Đực.

Đây là một quán theo kiểu gia đình, được ra đời từ rất lâu nhưng nằm khuất sâu con hẻm nhỏ bốn bề là ruộng. Nghe đồn chủ quán mới đầu chỉ làm thức ăn từ mấy con gà ta nuôi trong vườn tiếp đãi bạn bè, khách khứa. Đến khi nhận được quá nhiều lời đề nghị cũng như khi đã đủ tự tin về vị trí “lạ mắt” của khu vườn lẫn khiếu nấu ăn nhà mình, ông đã cho ra đời thương hiệu gà 7 Đực – nổi tiếng đến ngày nay.

Xôi chiên cũng là một trong những món ngon tại đây

Thực đơn của quán rất đa dạng với “đa sắc” gà như: gà nướng, luộc, hấp, rôti. Ngoài ra còn có gỏi ngó sen, gỏi tôm, lẩu ếch, bánh xôi chiên phồng, lươn hấp sả, xào lăn, cháo…Tuy vậy người ăn đến đây phần nhiều là muốn thưởng thức món gà nướng nguyên con ăn kèm với nước xốt đặc trưng của quán.

Ngoài việc sử dụng muối tiêu chanh như là một gia vị ăn kèm với các món gà, quán còn có thêm một loại nước chấm làm từ hành tây tuyệt ngon. Nước xốt được làm từ mỡ gà tiết ra trong lúc nướng, nêm thêm gia vị dùng để ăn kèm với bánh mì nóng giòn hay xôi chiên thì ăn hoài không chán.

quán còn có thêm một loại nước chấm làm từ hành tây tuyệt ngon

Gà được nướng với thời gian vừa đủ nên thịt mềm, da gà vừa vàng tới, trông cực kì hấp dẫn. Gia vị đậm đà và thấm đẫm hương vị riêng, đặc trưng khiến người ăn không khỏi gật gù, tấm tắc. Xôi chiên phồng giòn tan bùi bùi ăn kèm với nước chấm béo ngậy của gà, thêm chút ớt xắt cay thì còn gì bằng.

Vào những ngày lễ hay cuối tuần Quán Bảy Đực luôn kín chỗ. Khung cảnh vừa thích hợp cho các buổi họp mặt, tổ chức tiệc gia đình vừa là địa chỉ không thể thiếu đối với dân sành nhậu.

Quán Bảy Đực rất đơn sơ và có phần lụp xụp

Đến quán bạn có thể tha hồ chiêm ngưỡng không gian “quê” thứ thiệt với gà chạy lon ton, ao cá, cầu tre, và nhất là hàng dừa rợp bóng…Một không gian thanh bình, yên ả, mát mẻ cùng với những món ăn ngon tuyệt đậm chất Nam bộ ắt hẳn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Vì quán khá nổi tiếng, nên cho dù có hơi xa và khuất trong hẻm bạn cũng không khó để có thể tìm ra. Từ đài liệt sĩ đi vào Thanh Đa, qua khỏi cầu Kinh khoảng 3 km hỏi người dân đường vào Gà Nướng Bảy Đực, bạn sẽ được chỉ dẫn quẹo vào một con hẻm nhỏ bên tay phải. Quán Bảy Đực nằm ở địa chỉ số 26/ 4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 28, quận Bình Thạnh, TP.HCM.

Do nằm trong hẻm nên cũng hơi khó tìm. Nếu bạn thấy khó khăn trong việc tìm quán thì có thể hỏi người dân xung quanh họ sẽ nhiệt tình chỉ cho bạn đến tận nơi.

Xem Video:

SaigonTV News (Tổng hợp)